(para acompañar helado!!!)

Masa de tulipa:
- 80 gr de azúcar impalpable
- 80 gr de manteca blanda
- 80 gr de harina
- 80 gr de claras de huevos (2 unidades)

Preparación:
Mezclar la manteca con el azúcar, integrar las claras y por último la harina hasta lograr una pasta homogénea.
Con la base de una cuchara, hacer discos de 10 cm de diámetro en planchas siliconadas. Cocinar en horno moderado a fuerte hasta que los bordes se doren. Retirar inmediatamente y dar la forma deseada en caliente. Guardar en recipientes herméticos.

Salsa de frutos rojos:
- 150 gr de frutos rojos
- 150 gr de azúcar

Preparación:
Poner los ingredientes en una cacerolita y llevar a hervor por dos minutos. Enfriar.
Si desea una salsa lisa y homogénea, procésela y pásela por un colador para retirar las semillas.

Buena suerte!
Eileen.