Torta para el mate
Ingredientes:
. Harina leudante 2 tazas
. Azúcar 1 taza
. Manteca 100 gr.
. Huevos 2
. Leche 1/2 taza
. Esencia de vainilla 1 cucharadita (si no tenés,
ponele ralladura de naranja o limón, o nada!)
Preparación:
. Primero batí la manteca blandita
con el azúcar.
. Agregale los huevos de a uno y la esencia de vainilla,
batiendo bien.
. Ahora agregale la harina en tres veces o más, alternando
con la leche. Atentti! Tomate tu tiempo, lo tenés que hacer
en forma envolvente, preferentemente con cuchara de madera o espátula.
. Poné la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
Podés usar una pizzera o un molde rectangular de 20 por
30 cm.
. Si estás inspirada, le podés agregar por
encima algunas rodajitas de fruta (manzana, pera, banana) o espolvorearla
con canela y azúcar, usá tu imaginación..
Necesita horno moderado por 20 ó 30 minutos.
Bon Appetit!! Eileen.
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