Ingredientes:
- 500 gr. de pulpa de melón
- 1/2 taza de hojas de menta (conviene cortar las hojas con tijera)
- 150 gr. de azúcar
- 150 cc. de agua
Preparación:
- Preparar un almíbar con el azúcar
y el agua, dejando hervir unos 5 minutos.
- Retirar del fuego y agregar la pulpa de melón reducida
a puré y la menta picada. Dejar enfriar.
- Llevar a freezer hasta que se congele parcialmente (1 y 1/2
hora aproximadamente)
- Batir el sorbete a medio congelar con batidora y volver a poner
en el freezer.
- Repetir cada 15 minutos hasta que esté bien congelado
(2 horas aproximadamente).
- Servir en capas congeladas y decorar con hojas de menta fresca.
Que lo disfruten! Eileen.
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