| Recetas para vos | |
Un impactante postre para una comida romántica
Mousse de Chocolate y Amaretti
Ingredientes para 4 copas:
- 150 gr de chocolate cobertura semiamargo
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de café bien fuerte
- 4 claras, batidas a punto nieve con 50 gr de azúcar
- 150 gr de crema batida a medio punto
- 100 gr de amaretti triturados
Preparación:
1. Fundir el chocolate junto con el ron y el café,
revolviendo hasta que esté uniforme.
2. Agregar la mitad de las claras batidas al chocolate, para aligerar la mezcla;
luego incorporar el resto de las claras suavemente.
3. Por último, agregar la crema batida y los amaretti triturados (reservar
un poco para la decoración). Acomodar en las copas elegidas y llevar
a la heladera durante 3 ó 4 horas antes de servir.
4. Decorar con los amaretti reservados y almendras fileteadas y tostadas.
Buena Suerte! Eileen.