Torta rústica alemana.

Masa:
- 200gr. de manteca
- 200 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 200 gr. de harina leudante

Cubierta:
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de harina 0000
- 100 gr. de azùcar

Además:
- 500 gr. de ciruelas
- 50 gr. de almendras picadas

Preparación:
Para la masa, batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los huevos de a uno.
Agregar la harina.
Volcar la masa en una asadera enmantecada y enharinada.
.
Para la cubierta, mezclar todos los ingredientes hasta obtener un granulado.

Armado: filetear las ciruelas y esparcirlas sobre la masa, presionando levemente para que queden parcialmente sumergidas dentro de la masa cruda.
Espolvorear con la cubierta y las almendras molidas.

Llevar a horno moderado por 30 minutos aproximadamente.

Que la disfruten!
Eileen.