Peras al vino tinto y perfume de especias.
Un clásico muy fácil de preparar
y siempre te hará quedar muy bien con tus invitados!
Ingredientes:
- 6 peras firmes
- 500 cc. de vino tinto
- 200 cc. de agua
- 200 gr. de azúcar
- 1 clavos de olor
- 1 ramita de canela
- piel de naranja
- 1 cucharada de almidón de maíz
Preparación:
1. Pelar las peras. Retirar las semillas
por la base con un cuchillo fino, dejándoles los cabitos.
2. Combinar a fuego el vino, el agua y el azúcar; perfumar
con el clavo y la piel de naranja. Cuando hierva agregar las peras,
cocinándolas hasta que estén tiernas.
3. Retirar las peras y colar la salsa; agregarle el almidón
y volver a fuego para espesar, revolviendo siempre.
4. Servir las peras acompañadas por la salsa. También
se pueden acompañar con crema inglesa.
Buena Suerte! Eileen.
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