Un impactante postre para una comida romántica
Mousse de Chocolate y Amaretti
Ingredientes para 4 copas:
- 150 gr de chocolate cobertura semiamargo
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de café bien fuerte
- 4 claras, batidas a punto nieve con 50 gr de azúcar
- 150 gr de crema batida a medio punto
- 100 gr de amaretti triturados
Preparación:
1. Fundir el chocolate junto con el ron y
el café, revolviendo hasta que esté uniforme.
2. Agregar la mitad de las claras batidas al chocolate, para aligerar
la mezcla; luego incorporar el resto de las claras suavemente.
3. Por último, agregar la crema batida y los amaretti triturados
(reservar un poco para la decoración). Acomodar en las
copas elegidas y llevar a la heladera durante 3 ó 4 horas
antes de servir.
4. Decorar con los amaretti reservados y almendras fileteadas
y tostadas.
Buena Suerte! Eileen.
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