Masa:
350 g de harina
2 cditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
160 g de manteca
125 g de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
1 huevo
100 g de nueces picadas
Relleno:
500g de dulce de leche
Procedimiento:
Masa:
Tamizar harina, polvo para hornear y sal. Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta blanquear. Incorporar el huevo y batir hasta integrar. Agregar la harina y mezclar con cuchara de madera o espátula hasta lograr un granulado.
Para la cubierta de nuez, separar 1/3 parte de la masa y agregarle las nueces picadas.
Armado:
Extender con las manos las 2/3 partes de la masa restante en un molde rectangular. Presionar levemente para compactar. Esparcir sobre la masa el dulce de leche. Cubrir muy bien el dulce con el resto de la masa con nueces.
Llevar a horno precalentado a 180°C por espacio de 30 minutos, hasta dorar.
Retirar, enfriar y cortar en cuadrados del tamaño deseado
