Para disfrutar en una tarde de lluvia…

Ingredientes:

Manteca 60gr
Sal ½ cucharadita
Agua 300gr
Harina 150gr
Huevos 3
Aceite o grasa para freír
Azúcar para espolvorear

Preparación:

Llevar el agua, manteca y sal al fuego en una cacerolita. Cuando hierva, agregar de golpe la harina y revolver con cuchara de madera hasta que la masa se separe de la cacerola. Retirar del fuego y entibiar unos minutos.

Añadir los huevos de a uno, mezclando bien después de cada incorporación. Pueden notar que la masa se corta. Revolver con energía hasta unirla!

Colocar la masa en una churrera o en manga con pico rizado. Formar los churros directamente sobre el aceite caliente.
Freír hasta dorar. Retirar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Recomendación 1:
Especiales para acompañar con una taza de chocolate caliente!

Recomendación 2:
Tener especial cuidado con el aceite caliente! Al poner los churros en el aceite puede haber salpicaduras peligrosas. Mantener a los niños alejados del área de trabajo.

Que lo disfruten!
Eileen.