Ingredientes:
Manteca 60gr
Sal ½ cucharadita
Agua 300gr
Harina 150gr
Huevos 3
Aceite o grasa para freír
Azúcar para espolvorear
Preparación:
Llevar el agua, manteca y sal al fuego en una cacerolita. Cuando
hierva, agregar de golpe la harina y revolver con cuchara de madera
hasta que la masa se separe de la cacerola. Retirar del fuego
y entibiar unos minutos.
Añadir los huevos de a uno, mezclando bien después
de cada incorporación. Pueden notar que la masa se corta.
Revolver con energía hasta unirla!
Colocar la masa en una churrera o en manga con pico rizado. Formar
los churros directamente sobre el aceite caliente.
Freír hasta dorar. Retirar, escurrir sobre papel absorbente
y espolvorear con azúcar.
Recomendación 1:
Especiales para acompañar con una taza de chocolate
caliente!
Recomendación 2:
Tener especial cuidado con el aceite caliente! Al poner
los churros en el aceite puede haber salpicaduras peligrosas.
Mantener a los niños alejados del área de trabajo.
Que lo disfruten!
Eileen.
