Ingredientes:
. 170gr de zanahorias ralladas
. 50gr de almendras tostadas y picadas
. 50cc de jugo de naranjas
. Ralladura de ½ naranja
. 220gr de harina
. 1 cucharadita de pph
. 120gr de manteca pomada
. 200gr de azúcar
. 1 huevo

Para decorar:
- azúcar impalpable C/N
- kirschwasser C/N

Preparación:
Mezclar las zanahorias con el jugo de naranjas, la ralladura y las almendras.
Tamizar la harina y pph.
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso y agregar el huevo.
Incorporar al batido los secos y luego la mezcla de zanahorias.
Colocar en tortera enmantecada y enharinada, con base empapelada.
Hornear a 170°C por 30 a 40 minutos.

Glacear y decorar con zanahorias hechas con mazapán.

Buena suerte!
Eileen.