Apfelkuchen o tarta de manzanas alemana.

Una receta rescatada de los secretos de la repostería alemana.

Esta delicada tarta de manzanas, atesora nueces, pasas de uvas y un toque de canela sobre la exquisita masa quebrada a base de manteca. La presentación se completa con una cobertura de streusel, una prepación compuesta de harina, manteca y azúcar.

El apfelkuchen es muy apreciado servido tibio, mientras impregna el ambiente con su delicioso aroma a manzanas y canela.

También puede servirse como postre, acompañado de una bocha de helado de crema.

Para la elaboración de esta tarta utilizamos manzanas Grany Smith frescas, peladas y procesadas justo antes de su cocción para asegurar el sabor intenso de la fruta.

La tarta de manzanas requiere conservación en frío si no se va a consumir en el día. Se puede calentar nuevamente en el horno o microondas antes de servirla.

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